Endinsar-nos en el camp de la cuina energètica implica en alguns casos traspassar la línia de l’alimentació recomanada pels especialistes mèdics i els experts en nutrició. Aquest tipus de cuina va lligat a un procés de descobriment de l’efecte energètic dels aliments i el com cadascun d’aquests ens nodreix i ens aporta beneficis a nivell físic, emocional i espiritual. L’objectiu final de la cuina energètica és apropar-nos a receptes basades en aliments ecològics, sense colorants ni additius, lliures de pesticides i fertilitzants de síntesis de la industria química. Tal i com afirmen els seus defensors la idea és poder congeniar ment, cos i emocions per mitjà d’aquest tipus d’alimentació.

Experimentar amb la cuina energètica no implica renunciar directament als productes i aliments que més ens agraden, o que sovint hem ingerit per costum social o per facilitat de preparació. Aquest tipus de cuina va més enllà i dóna pautes per adoptar una dieta sana, equilibrada i sobretot revitalitzant que permeti alleugerir l’estrés, la tensió o evitar trastorns i malalties comuns. Conèixer com ens desmineralitzem, els beneficis de les proteïnes vegetals, els riscos del sucre o trencar mites com el del calci són alguns dels temes que posa sobre la taula aquest tipus de dieta. A partir d’aquesta base som nosaltres mateixos els qui hem d’eliminar aliments menys saludables pel nostre organisme per tal d’anar-los substituint per altres més naturals i ecològics.

Des de l’Espai Maragda us convidem a conèixer l’alimentació energètica tradicional que ja seguien els nostres avantpassats i que dóna un millor equilibri a la nostra dieta. A través del nostre centre teniu accés a:

• Xerrades gratuïtes i puntuals sobre alimentació enfocades des de diferents perspectives (habitualment en divendres a les 18h de la tarda).
• Un monogràfic de cuina un dissabte al mes per tal de donar a conèixer aquest tipus de cuina (de 10.00 a 13.00h)
• Curs d’introducció a la cuina natural i energètica (4 sessions de 10 a 13h un cop per setmana). Cada mes se’n programa un per matí i un altre per la tarda.
• També disposem de llibres sobre aquest tipus d’alimentació.

Apunt: Us recomanem la consulta de la web de Montse Bradford, una pionera en el camp de l’alimentació natural i energètica que compta amb nombroses publicacions relacionades amb la temàtica.